产品说明
应用
此检测通过酶促和比重联合法来测定食物中的总膳食纤维含量。 先使用热稳定的α-淀粉酶对干燥的脱脂食物样品进行凝胶化，然后通过蛋白酶和淀粉葡糖苷酶进行酶促消化，以除去样品中存在的蛋白质和淀粉。 之后加入乙醇来沉淀可溶性的膳食纤维。 过滤剩余物质，并使用乙醇和丙酮进行洗涤。 干燥后对剩余物质进行称重。 一半样品进行蛋白质分析，其余进行灰化。 总膳食纤维为扣除蛋白质和灰的重量之后的残余物质重量。
其他说明
检测总膳食纤维的试剂。
原理
使用酶促和比重分析联合方法。 本操作步骤基于已发表的官方分析方法(Official Methods of Analysis)，15th ed., AOAC, Arlington, VA, Vol. II, Sec. 985.29, 1105 (1990) 。
基本信息
| NACRES | NA.84 |
产品性质
| 用途 | sufficient for ~100 assays |
| 质量水平 | 100 |
| technique(s) | photometry: suitable |
| application(s) | food and beverages general analytical |
| 储存温度 | 2-8℃ |
组份列表
组份不可单独销售
| 货号 | 组份 |
| α-Amylase, Heat-stable 10 mL | |
| Amyloglucosidase 10 mL | |
| Celite 50 g | |
| Protease 500 mg |
安全信息
| 象形图 |     |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H302 - H315 - H318 - H334 - H335 - H372 - H410 |
| 预防措施声明 | P260 - P273 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 |
| 危险分类 | Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT RE 1 Inhalation - STOT SE 3 |
| 靶器官 | Lungs, Respiratory system |
| 储存分类代码 | 6.1C - Combustible, acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects |
| WGK | WGK 3 |
| 闪点(F) | Not applicable |
| 闪点(C) | Not applicable |
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