产品说明
一般描述
α-淀粉酶属于糖基水解酶13家族。
应用
α-来源于地衣芽孢杆菌的淀粉酶可在2步法水解中使用，进行干燥生物质粉末的酶法糖化。它还可用于酶法分析淀粉浓度。
生化/生理作用
α-淀粉酶 (Amylase) 是唾液中的消化酶，在食品、制药、纺织和纸业等中都发挥着重要作用。它将直链淀粉水解为葡萄糖分子。
基本信息
| 酶学委员会(EC)编号 | 3.2.1.1 ( BRENDA | IUBMB ) |
| EC 号 | 232-560-9 |
| MDL编号 | MFCD00081319 |
| eCl@ss | 32160410 |
| NACRES | NA.84 |
产品性质
| 质量水平 | 100 |
| analyte chemical class(es) | sugars |
| technique(s) | photometry: suitable |
| 适用性 | suitable for determination of starch (Kit STA-20) |
| application(s) | food and beverages general analytical |
| 储存温度 | 2-8℃ |
安全信息
| 象形图 |  |
| 警示用语： | Danger |
| 危险声明 | H334 |
| 预防措施声明 | P261 - P284 - P501 |
| 危险分类 | Resp. Sens. 1 |
| 储存分类代码 | 11 - Combustible Solids |
| WGK | WGK 3 |
| 个人防护装备 | dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves |
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