右旋糖酐

产品名称：

9004-54-0
Dextran
右旋糖酐

产品介绍：

产品说明

一般描述

葡聚糖(分子量410,000)属于中性多糖类家族，它是糖加工和其他食品生产行业中的污染物。这些糖由不同长度的α-(1-6) 糖苷键连接的D-葡萄糖单元所组成。它们以细菌胞外多糖的形式存在于细菌中，据报道是由蔗糖通过有益乳酸菌(如肠膜明串珠菌和短乳杆菌)合成。它们可加入焙烤制品中以改善面包心质构、柔软度和面包体积，另外还可作为稳定剂和添加剂用于糖果、风味提取物、结冰组合物、饮料(包括软饮料、牛奶等)。

包装

无底玻璃瓶。内容物在插入式融锥内。

基本信息

线性分子式	[C₆H₁₀O₅]_n
EC 号	232-677-5
MDL编号	MFCD00130935
NACRES	NA.24

产品性质

等级	analytical standard for GPC
质量水平	100
形式	powder or crystals
分子量	M_n ~236,300 M_p ~276,500 M_w ~409,800
analyte chemical class(es)	oligosaccharides
technique(s)	gel permeation chromatography (GPC): suitable
M_w/M_n	~1.73
application(s)	food and beverages

安全信息

储存分类代码	13 - Non Combustible Solids
WGK	WGK 2
闪点(F)	Not applicable
闪点(C)	Not applicable
个人防护装备	Eyeshields, Gloves, type N95 (US)